Kòm yon zouti enpòtan pou fè kafe, po kafe ki fèt alamen yo tankou nepe moun k ap fè epe, epi chwazi yon po kafe se tankou chwazi yon nepe. Yon po kafe pratik ka diminye difikilte pou kontwole dlo pandan preparasyon an. Kidonk, chwazi yon po kafe ki apwopriyekafetiyè fèt alamenLi trè enpòtan, sitou pou débutan, li ka pi fasil pou prepare kafe ou vle a. Donk jodi a, ann pataje kijan pou chwazi yon konpetitè pou fè yon kafetiyè.
Kontwòl tanperati ak kontwòl ki pa tanperati
Premye etap pou yon konpetitè fè yon chodyè se chwazi ant yon chodyè ak kontwòl tanperati oubyen san kontwòl tanperati. Vèsyon chodyè alamen an san kontwòl tanperati a, ki se yon chodyè konvansyonèl san modil kontwòl tanperati, relativman abòdab an tèm de pri epi li se vèsyon debaz anpil manifaktirè aparèy yo itilize. Li apwopriye pou zanmi ki gen ekipman pou bouyi dlo anplis, men yo bezwen achte yon lòt tèmomèt pou yo itilize ansanm.
Avantaj vèsyon kontwòl tanperati a nan chodyè a ki ka lave men an se relativman enpòtan - "pratik": li vini ak yon fonksyon chofaj epi li ka ajiste tanperati dlo sib la jan li vle. Epi yon fonksyon izolasyon, ki ka kenbe tanperati dlo a nan tanperati aktyèl la pandan entèval enfuzyon an. Men genyen tou dezavantaj: akòz adisyon yon modil kontwòl tanperati anba a, li pral pi lou pase vèsyon ki pa kontwole tanperati a, ak yon konsantrasyon sou anba chodyè a.
Senpleman, si ou pa abitye fè twòp kafe, oubyen si ou vle achte yon chodyè kafe ki pi abòdab, chwazi yon vèsyon ki pa kontwole tanperati a; Si objektif la se pou konvenyans epi kantite fwa ou fè anpil kouran anjeneral, yon chodyè ki kontwole tanperati a se definitivman yon bon chwa.
Ti bouch kafe
Tiyo a se yon pati enpòtan ki domine fòm kolòn dlo a. Tiyo ki pi komen sou mache a se kou zwa ki gen kou mens, kou zwa ki gen kou laj, oubyen bèk èg, bèk teknik, ak bèk plat. Diferans ki genyen nan tiyo sa yo ka mennen dirèkteman nan chanjman nan gwosè ak enpak kolòn dlo a, toutpandan y ap gen yon enpak siyifikatif sou difikilte pou kòmanse ak espas operasyon an.
Zanmi ki fèk kòmanse lave men yo ka kòmanse ak yon chodyè ak bouch fen. Kolòn dlo ki soti nan yon chodyè ak bouch fen ka parèt relativman mens, men li gen yon gwo enpak epi li fasil pou itilize, sa ki fè koule dlo a pi fasil pou kontwole. Men, genyen tou sèten dezavantaj: enkapasite pou itilize yon gwo koule dlo diminye sèten kapasite pou jwe.
Difikilte pou kontwole dlo nan yon chodyè ki gen bouch laj ogmante anpil konpare ak yon chodyè ki gen bouch etwat, epi li mande anpil pratik pou kontwole koule dlo a. Men, li gen plis jwèt, epi yon fwa ou metrize l, li ka kontwole gwosè koule dlo a jan ou vle, jwe ak divès metòd pou kwit manje, e menm satisfè teknik pou kwit manje difisil tankou 'metòd degoute' a.
Ti bouch yonpo kafeLi fèt espesyalman ak yon gwo ouvèti, ki sanble ak tèt yon teknik sou kote, se poutèt sa li rele l. Pa pè ke ou pa ka kontwole koule dlo a paske li fèt ak yon gwo ouvèti. Konsèptè a enstale yon deflektè dlo pore nan sòti li pou anpeche twòp koule dlo, epi li ka kontwole dlo lib san twòp konpetans! Gras a konsepsyon sa a, anpil moun renmen l, sa ki asire ke dlo a fasil pou jwe epi ki fè kontwòl dlo a mwens difisil.
Bouyi ki gen fòm bèk èg la se yon tiyo ki koule anba ki fè yon kontou sou tiyo a. Avantaj konsepsyon sa a se ke li ka fè dlo k ap koule a fòme yon kolòn dlo vètikal pi fasil.
Dezyèmman, gen bek platpo kafe pòtab, ki gen ouvèti yo gen tandans paralèl ak plan orizontal la. San konsepsyon deviyasyon tiyo a, dlo k ap koule a gen plis chans pou fòme yon koub parabolik, ki mande plis pratik pou itilize libman.
Kò bouyi
Ou ka mezire kò po a selon gwosè tas w ap prepare a. Kapasite konvansyonèl la se sitou ant 0.5 ak 1.2L. Sa ou bezwen chwazi se yon volim dlo anplis anviwon 200ml konpare ak kantite ou bezwen prepare a, sa kite yon bon espas tolerans. Sa a se paske lè pa gen ase dlo, yon kolòn dlo vètikal ak enpak pa ka fòme, sa ki finalman lakòz yon melanj ensifizan poud kafe a, sa ki lakòz yon ekstraksyon ensifizan.
materyèl
Materyèl ki pi komen pou bouyi lave men sou mache a se asye pur, kwiv, ak porselèn emaye. An tèm de rentabilité, premye chwa a se asye pur, ki se tou materyèl ki pi souvan itilize sou mache a, ak bon kalite ak pri ki ba.
Lè li rive pèfòmans, se po kwiv yo, ki gen ekselan izolasyon ak kalite, men pri a pral yon ti kras pi wo (konpare ak vèsyon ki pa kontwole tanperati a).
Nan pèspektiv aparans, yon moun ka konsidere porselèn emaye, ki plen koulè atistik sou tout kò a, men dezavantaj la se ke li frajil.
An jeneral, yon po alamen pratik toujou nesesè pou débutan. Pa achte yon po alamen ki difisil pou itilize jis paske li bèl anpil.
Dat piblikasyon: 19 septanm 2023