Zouti byen file fè bon travay. Bon konpetans mande tou ekipman apwopriye pou opere. Apre sa, ann montre w ekipman ki nesesè pou fè kafe latte.
1. Pit lèt an asye pur
kapasite
Anjeneral, resipyan pou tas latte art yo divize an 150cc, 350cc, 600cc, ak 1000cc. Kapasite tas lèt la varye selon kantite vapè a, ak 350cc ak 600cc ki se kalite tas asye ki pi itilize yo.
A. Yon machin kafe Italyen doub twou pou itilizasyon biznis an jeneral, ak yon gwosè vapè ki ka itilize tas asye ki gen yon kapasite 600cc oswa plis pou latte art.
B. Pou machin kafe yon sèl twou oswa machin kafe pou kay an jeneral, li rekòmande pou itilize tas asye latte art ki gen yon kapasite 350cc oswa mwens.
Yon tas asye latte art ki twò gwo ansanm ak yon machin ki gen presyon ak fòs vapè ki ba pa ka fè kim lèt la byen melanje ak lèt la, kidonk kim lèt la pa ka byen fèt!
Tas asye a gen yon ti kapasite, kidonk tan chofaj la ap natirèlman relativman kout. Li nesesè pou melanje kim lèt la respire nan yon ti tan epi kenbe li nan yon tanperati ki apwopriye. Se poutèt sa, itilize yon tas asye 350cc pou fè kim lèt se pa yon ti defi.
Sepandan, avantaj yon krich lèt 350cc se ke li pa pral gaspiye lèt, epi li ka yon gwo èd lè w ap trase modèl ki pi rafine.
Bouch krich kafe a
Mwens bouch: Anjeneral, yon bouch laj ak yon bouch kout fè li pi fasil pou kontwole vitès koule ak koule kim lèt la, epi li pi fasil pou kontwole lè w ap rale.
Bouch long: Si se yon bouch long, li relativman fasil pou pèdi sant gravite a, sitou lè w ap rale fèy yo, souvan gen yon sitiyasyon asimetrik sou tou de bò yo, sinon li fasil pou fòm nan panche sou yon bò.
Pwoblèm sa yo ka amelyore avèk pratik souvan, men pou débutan, li ogmante difikilte pratik inisyal la yon fason envizib epi li konsome plis lèt tou. Se poutèt sa, li rekòmande pou chwazi yon tas asye ki gen bouch kout pou premye pratik la.
2, tèmomèt
Li pa rekòmande pou itilize yon tèmomèt paske li ka deranje koule dlo nan mous lèt la. Sepandan, nan premye etap yo lè kontwòl tanperati a poko bon, yon tèmomèt kapab yon bon èd.
Se poutèt sa, li rekòmande pou pa sèvi ak tèmomèt ankò lè chanjman tanperati yo ka mezire piti piti ak men.
3. Sèvyèt mwatye mouye
Yo itilize yon sèvyèt pwòp e mouye pou netwaye tiyo vapè ki tranpe nan lèt la. Pa gen okenn egzijans espesyal, li jis pwòp epi fasil pou siye.
Kòm li sèvi pou siye tib vapè a, tanpri pa sèvi avè l pou siye anyen deyò tib vapè a pou kenbe l pwòp.
4, tas kafe
Anjeneral, yo divize an de kategori: tas wo ak fon epi tas kout.tas kafeak fon etwat ak bouch laj.
Tas kafe yo anjeneral gen fòm sikilè, men lòt fòm yo akseptab tou. Sepandan, li enpòtan pou asire ke mous lèt la melanje byen ak kafe a lè w ap vide l ladan l.
Yon tas wo ak fon
Volim entèn lan pa gwo, kidonk lè w ap vide kim lèt, li fasil pou kim nan akimile sou sifas la. Malgre ke desen an fasil pou fòme, epesè kim nan souvan afekte gou a.
Tas anba etwat ak tas anlè laj
Yon fon etwat ka diminye tan pou kim lèt la melanje ak kafe a, alòske yon bouch laj ka anpeche kim lèt la akimile ansanm epi bay ase espas pou yon distribisyon inifòm. Prezantasyon modèl sikilè yo pi bèl tou estetikman.
5. Lèt
Natirèlman, lèt se protagonist prensipal ki fè mous lèt, epi yon bagay pou peye atansyon sou li se kontni grès ki nan lèt la, paske kontni grès la ka afekte gou ak estabilite mous lèt la.
Twòp kontni grès ka afekte eta pwoteyin lèt la ki kole sou bul yo, sa ki fè li difisil pou fè kim lèt okòmansman. Souvan, kim lèt la sèlman parèt dousman lè tanperati a monte rive nan yon sèten nivo. Sepandan, sa ka lakòz tanperati jeneral kim lèt la twò wo, sa ki afekte gou tout tas kafe a.
Se poutèt sa, plis kontni grès la wo, se plis kim lèt la ka fèt. Yon kontni grès ki wo (anjeneral pi wo pase 5% pou lèt kri) anjeneral fè li difisil pou l fè kim.
Lè w ap chwazi lèt pou fè kim, li rekòmande pou w chwazi lèt antye ki gen yon kontni grès 3-3.8%, paske apre tès jeneral yo, bon jan kalite kim ki pwodui ak kontni sa a se pi bon an, epi p ap gen okenn pwoblèm pou chofe ak fè kim.
Dat piblikasyon: 12 Out 2024