Vide sou kafese yon metòd enplikasyonJwi nan ki dlo cho vide sou kafe tè ekstrè gou a vle ak bon sant, anjeneral, pa mete yon papye oswa Metal filtreNan yon tas filtre ak Lè sa a, egòy la chita sou yon vè oswa pataje krich. Vide kafe tè nan yon tas filtre, tou dousman vide dlo cho sou li, epi kite kafe a degoute tou dousman nan yon vè oswa pataje krich.
Youn nan benefis prensipal yo nan vide sou kafe se ke li pèmèt kontwòl konplè sou paramèt yo nan pwosesis la enplikasyonJwi. Pa ak anpil atansyon kontwole tanperati dlo, to koule, ak tan fè ekstraksyon, kafe ka extrait jisteman ak toujou, sa ki pèmèt gou inik li yo ak arom konplètman devlope.
Nan vide sou fè kafe, tanperati dlo a se youn nan paramèt yo ki pi enpòtan enplikasyonJwi. Tanperati dlo ki twò wo, sa pral lakòz kafe anmè ak tounen, pandan tanperati dlo ki twò ba pral fè kafe a plat. Se poutèt sa, tanperati dlo a kòrèk jwe yon wòl kle nan èkstraksyon-wo kalite kafe.
Anjeneral pale, tanperati a dlo pi byen nan vide sou kafe se ant 90-96 ° C, ak ranje tanperati sa a jeneralman konsidere yo dwe pi apwopriye a pou èkstraksyon-wo kalite kafe. Nan seri sa a, tanperati a nan dlo a ka konplètman devlope bon sant la ak gou nan kafe a, pandan y ap asire estabilite a ak konsistans nan pwosesis la fè ekstraksyon.
Anplis de sa, chwa a nan tanperati dlo tou depann sou pwa yo kafe chwazi. Diferan varyete pwa kafe ak orijin ap gen kondisyon diferan pou tanperati dlo. Pou egzanp, kèk pwa soti nan Santral ak Amerik di Sid yo pi byen adapte a pi wo tanperati dlo, pandan y ap kèk pwa soti nan Lafrik di yo pi byen adapte ak tanperati dlo pi fre.
Se poutèt sa, lè enplikasyonJwiVide sou kafe, chwazi tanperati dlo a apwopriye se kritik èkstraksyon pi bon gou a ak bon sant. Li se anjeneral rekòmande yo sèvi ak yon tèmomèt ki mezire tanperati a dlo a asire ke tanperati a dlo se nan seri a apwopriye.
Post tan: Apr-12-2023