Premyèman, nou bezwen konprann pwosesis debaz la nan atizay kafe latte. Trase yon tas pafè nan atizay kafe latte, ou bezwen metrize de eleman kle: bote emulsion ak separasyon.
Bote nan emulsyon refere a lis la, kim rich nan lèt, pandan y ap separasyon an refere a eta a kouch nan lèt ak kafe. Konbinezon de eleman sa yo ka kreye atizay sansasyonèl kafe. Se konsa, poukisa lèt fòme kim? Sa enplike prensip tansyon sifas ak fòmasyon ti wonn nan fizik
Grès la ak pwoteyin nan lèt yo se engredyan kle nan fòme kim. Lè se lèt chofe, grès la fonn ak denature yo pwoteyin. Nan fason sa a, moun ki abitye ak prensip yo nan kim pral konnen ke fòmasyon nan kim se inséparabl soti nan tansyon sifas yo. Tansyon sifas la se rezilta entèraksyon ant molekil likid e se yon pwopriyete ki lakòz sifas yon likid pou gen tandans pou minimize enèji. Molekil yo grès ak pwoteyin nan lèt ranmase sou sifas la nan likid la, fòme yon mens fim ki tankou estrikti. Nan manbràn sa a mens, se lè bloke nan li, fòme ti boul. Lè yo chofe lèt, bul sa yo elaji epi kenbe yon sèten fòm ak estabilite.
Apre sa, kite a gade nan separabilite nan lèt. Lè lèt melanje ak kafe, lèt la ak kafe ap separe akòz diferans ki genyen nan dansite ak viskozite. Pandan pwosesis sa a, divès kalite modèl bèl ka fòme nan gode a nan operasyon entelijan. An reyalite, gen prensip fizik dèyè fenomèn sa a stratifikasyon. Se separasyon ki genyen ant lèt ak kafe ki te koze pa diferans lan nan dansite. Lèt se dans pase kafe, se konsa li pral koule pandan y ap kafe a ap flote sou tèt. Yo nan lòd yo fòme modèl diferan, lèt la bezwen yo dwe vide nan gode a nan pozisyon diferan reyalize efè a vle.
Anplis de relasyon ki genyen ant kim ak separasyon, gen yon lòt konsèp fizik enpòtan ki bezwen yo dwe mansyone, e ke se nimewo a Reynolds. Nimewo a Reynolds se yon nimewo dimansyon itilize yo dekri koule nan likid nan vitès diferan ak dansite. Nan kafe atizay lat, pa chanje vitès la ak ang nan lèt vide, separasyon an nan lèt ak kafe ka afekte. Lè vitès la se pi vit, se likid la separe pi konplètman, epi lè vitès la se pi dousman, liy amann ak yon modèl pi evidan yo te fòme.
Kafe latte atizay konbine fòmasyon nan kim ak separasyon an nan lèt ak kafe nan aplikasyon an nan prensip fizik. Atravè operasyon amann, divès kalite modèl bèl ka fòme sou sifas la nan kafe, bay moun ki gen yon plezi vizyèl. Pa konprann prensip yo, nou ka pi byen apresye ak konprann navèt la nan atizay kafe latte, epi eseye kreye plis travay etonan lè opere ak pwòp men nou. Malgre ke atik sa a sèlman yon ti tan eksplike prensip yo nan atizay kafe latte, nou espere lektè ka konprann sa a atizay soti nan yon pèspektiv fizik. Kafe latte atizay se yon teknik inik ki konbine prensip syantifik ak kreyativite atistik, pote nou yon plezi bèl. Si nou fè pwòp nou yo oswa gou travay lòt moun nan, nou ka gen yon eksperyans pi fon nan cham lan nan kafe.
Post tan: Dec-25-2023