Pot kafe divès (Pati 1)

Kafe te antre nan lavi nou yo epi yo vin yon bwason ki gen tankou te. Pou fè yon tas fò nan kafe, kèk ekipman se esansyèl, ak yon po kafe se youn nan yo. Gen anpil kalite po kafe, ak po kafe diferan mande pou degre yo varye epesè poud kafe. Prensip la ak gou nan fè ekstraksyon kafe varye. Koulye a, kite a prezante sèt po kafe komen

HarioV60 Kafe Dripper

Non an V60 soti nan ang konik li yo nan 60 °, ki te fèt nan seramik, vè, plastik, ak materyèl metal. Vèsyon final la sèvi ak Copper filtre tas ki fèt pou segondè konduktiviti tèmik reyalize pi bon fè ekstraksyon ak pi bon retansyon chalè. V60 la akeyir nan anpil varyab nan fè kafe, sitou akòz konsepsyon li yo nan twa aspè sa yo:

1. 60 degre ang: Sa a pwolonje tan an pou dlo a koule nan poud lan kafe ak nan direksyon pou sant la.
2. Yon gwo twou filtre: Sa a pèmèt nou kontwole gou a nan kafe pa chanje pousantaj la koule nan dlo.
3. Modèl espiral: Sa a pèmèt lè yo sove egal soti nan tout kote yo maksimize ekspansyon an nan poud kafe.

Siphon kafe Maker

Pot la siphon se yon metòd senp epi fasil-a-itilize pou kafe enplikasyonJwi, epi li se tou youn nan kafe ki pi popilè fè metòd yo nan boutik kafe. Kafe extrait nan chofaj ak presyon atmosferik. Konpare ak yon Brewer men, operasyon li yo se relativman fasil ak pi fasil estandadize.

Pot la siphon pa gen anyen fè ak prensip la siphon. Olye de sa, li itilize chofaj dlo pou jenere vapè apre chofaj, ki lakòz prensip ekspansyon tèmik. Pouse dlo cho ki soti nan esfè ki pi ba a anwo po a. Apre po a pi ba refwadi desann, souse dlo a soti nan po a anwo tounen nan fè yon tas kafe pi. Operasyon manyèl sa a plen plezi ak apwopriye pou rasanbleman zanmi yo. Kafe a moulu gen yon gou dous ak santi bon, fè li pi bon chwa a pou fè kafe sèl klas.

Franse laprès po

AFranse laprès po, ke yo rele tou franse laprès filtre laprès po a oswa Maker te, soti alantou 1850 an Frans kòm yon istansil senp enplikasyonJwi ki gen ladan yon kò ki reziste nan boutèy kò ak yon filtre metal ak yon baton presyon. Men, li pa jis sou vide poud kafe nan, vide dlo nan, ak filtraj li soti.

Tankou tout lòt po kafe, po presyon franse gen kondisyon strik pou kafe gwosè patikil fanm k'ap pile, tanperati dlo, ak tan fè ekstraksyon. Prensip la nan franse laprès po: lage sans nan kafe pa tranpe nan metòd la braising nan kontak konplè tranpe nan dlo ak poud kafe.