Divès kalite kafe (pati 1)

Kafe te antre nan lavi nou epi li vin tounen yon bwason tankou te. Pou fè yon tas kafe fò, gen kèk ekipman esansyèl, ak yon chodyè kafe se youn nan yo. Gen anpil kalite po kafe, ak diferan po kafe mande pou diferan degre epesè poud kafe. Prensip la ak gou nan ekstraksyon kafe varye. Koulye a, kite a prezante sèt po kafe komen

HarioV60 dripper kafe

Non V60 soti nan ang konik li yo nan 60 °, ki te fèt ak seramik, vè, plastik, ak materyèl metal. Vèsyon final la sèvi ak tas filtre kwiv ki fèt pou konduktiviti tèmik segondè pou reyalize pi bon ekstraksyon ak pi bon retansyon chalè. V60 a akeyi anpil varyab nan fè kafe, sitou akòz konsepsyon li yo nan twa aspè sa yo:

1. Ang 60 degre: Sa a pwolonje tan pou dlo koule nan poud kafe a ak nan direksyon sant la.
2. Yon twou filtre gwo: Sa pèmèt nou kontwole gou kafe pa chanje to koule dlo a.
3. Modèl espiral: Sa a pèmèt lè a chape anwo soti nan tout kote yo maksimize ekspansyon an nan poud kafe.

Siphon Coffee Maker

Chodyè sifon an se yon metòd senp epi fasil pou itilize pou fè kafe, epi li se tou youn nan metòd ki pi popilè pou fè kafe nan boutik kafe. Kafe ekstrè nan chofaj ak presyon atmosferik. Konpare ak yon brasri men, operasyon li relativman fasil ak pi fasil pou estandadize.

Pot sifon an pa gen anyen fè ak prensip sifon an. Olye de sa, li itilize chofaj dlo pou jenere vapè apre chofaj, ki lakòz prensip ekspansyon tèmik. Pouse dlo cho a soti nan esfè ki pi ba a nan po anwo a. Apre po pi ba a refwadi, souse dlo ki soti nan po anwo a tounen pou fè yon tas kafe pi. Operasyon manyèl sa a plen plezi ak apwopriye pou rasanbleman zanmi yo. Kafe a moulu gen yon gou dous ak santi bon, sa ki fè li pi bon chwa pou fè kafe yon sèl klas.

Franse Press Pot

LaPo pou laprès franse, ke yo rele tou franse pou laprès filtre pou laprès oswa te Maker, soti alantou 1850 an Frans kòm yon istansil enplikasyonJwi senp ki gen ladan yon kò boutèy an vè ki reziste chalè ak yon filtè metal ak yon baton presyon. Men, li pa sèlman sou vide poud kafe nan, vide dlo nan, epi filtre li soti.

Tankou tout lòt chodyè kafe, chodyè presyon franse gen kondisyon strik pou gwosè patikil moulen kafe, tanperati dlo, ak tan ekstraksyon. Prensip la nan po pou laprès franse: lage sans nan kafe pa tranpe nan metòd la braising nan kontak konplè tranpe nan dlo ak poud kafe.