AeroPress
AeroPress se yon zouti senp pou kwit kafe manyèlman. Estrikti li sanble ak yon sereng. Lè w ap itilize li, mete kafe moulu ak dlo cho nan "sereng" li a, epi peze baton pouse a. Kafe a ap koule nan veso a atravè papye filtè a. Li konbine metòd ekstraksyon imèsyon po près filtè franse yo, filtrasyon papye filtè kafe ki gen ti boul (fè alamen), ak prensip ekstraksyon rapid ak presyon kafe Italyen an.
Doktè Peter J. Schlumbohm, ki te fèt nan Almay an 1941, te envante kafetyè Chemex la. Yo te ba li non Chemex dapre pwodiksyon ameriken li an. Doktè a te modifye antonwa an vè laboratwa a ak boutèy konik la kòm prototip, espesyalman ajoute yon kanal echapman ak yon sòti dlo ke Doktè Schlumbohm te rele kanal lè a. Avèk kanal echapman sa a, non sèlman chalè ki pwodui a ka evite papye filtè a lè w ap prepare kafe, sa ki fè ekstraksyon kafe a pi konplè, men li ka vide fasilman nan fant lan tou. Gen yon manch an bwa detachable anti-boule nan mitan an, ki mare ak fiks ak kòd kwi mayifik, tankou yon banza sou ren mens yon bèl fi.
Kafeyè Mocha
Moka te fèt an 1933 epi li itilize presyon dlo bouyi pou ekstrè kafe. Presyon atmosferik yon moka ka sèlman rive nan 1 a 2, ki pi pre yon machin kafe degoute. Moka a divize an de pati: pati anwo a ak pati anba a, epi dlo a bouyi nan pati anba a pou jenere presyon vapè; Dlo bouyi a monte epi li pase nan mwatye anwo filtè a ki gen poud kafe ladan l; Lè kafe a koule nan mwatye anwo a, bese chalè a (moka a rich nan lwil paske li ekstrè kafe anba gwo presyon).
Kidonk, li se yon bon po kafe tou pou fè espresso Italyen. Men, lè w ap itilize yon po aliminyòm, grès kafe a ap rete sou miray po a, kidonk lè w ap kwit kafe ankò, kouch grès sa a vin tounen yon "fim pwoteksyon". Men, si w pa itilize l pandan yon bon bout tan, kouch fim sa a ap pouri epi li pral pwodui yon move odè.
Machin kafe degoute
Kafeyè degoute, abreje kòm kafeyè Ameriken, se yon metòd klasik pou ekstraksyon ak filtrasyon degoute; An jeneral, se yon machin kafe ki itilize enèji elektrik pou mijote. Apre li fin limen kouran an, eleman chofaj ki wo nan kafeyè a chofe byen vit yon ti kantite dlo k ap koule soti nan tank depo dlo a jiskaske li bouyi. Presyon vapè a pouse dlo a youn apre lòt nan tiyo distribisyon dlo a, epi apre li fin pase nan plak distribisyon an, li degoute respire nan filtè ki gen poud kafe a, epi answit li koule nan tas an vè a; Apre kafe a fin koule, li pral otomatikman koupe kouran an.
Chanje nan eta izolasyon; Panno izolasyon ki anba a ka kenbe kafe a nan anviwon 75 ℃. Kafeyè Ameriken yo gen fonksyon izolasyon, men si tan izolasyon an twò long, kafe a gen tandans pou l vin tounen yon ti kras asid. Kalite kafeyè sa a senp epi rapid pou itilize, pratik e konvenyan, apwopriye pou biwo, apwopriye pou kafe griye modere oswa pwofon, ak patikil moulen yon ti jan fen ak yon gou yon ti jan anmè.
Dat piblikasyon: 14 Out 2023