Selon materyèl yo itilize pou fè seri te yo, gen twa kalite komen: vè, porselèn, ak sab koulè mov, epi twa kalite seri te sa yo gen pwòp avantaj pa yo.
1. Twous te an vèse premye chwa pou fè byè Longjing.
Premyèman, materyèl seri te an vè a transparan, sa ki pratik pou nou apresye bèl aparans te Longjing lan, ki se "te vèt delika e pi popilè a". Dezyèmman, seri te an vè a gaye chalè byen vit, epi li pa fasil pou fè fèy te yo vin jòn lè y ap enfuze yo, sa ki ka kenbe koulè vèt emwòd fèy te yo ak soup te a.
2. Twous te pòslèn, apwopriye pou fè Longjing.
Twous te porselèn, dans nan kalite, transfè chalè rapid, apwopriye pou enfuze tout kalite te, nan kou, ki gen ladan te Longjing.
3. Twous te Zishapa rekòmande pou fè Longjing.
Prensipal karakteristik zisha a se kapasite li pou l rasanble tanperati a. Lè w ap prepare te vèt, sitou te vèt delika tankou te Longjing, nou ta dwe evite sèvi ak yon seri te ki rasanble tanperati a. Akòz kalite seri te sa a, teknik preparasyon te vèt yo strik. Lè w sèvi ak kalite seri te sa a pou prepare Longjing, li fasil pou w wè koulè fèy te yo ap vin jòn, pèdi bote yo, bon sant lan ap febli, e menm pwodui fenomèn "gou soup kwit" la.
Nan pwen sa a, ou dwe konnen plis bagay sou seleksyon sèvis te yo ak ladrès preparasyon te Longjing lan. "Tout bagay pare, se sèlman van lès la ki rete", mwen espere ke lè te Longjing lan rive, ou ka montre "konpetans" ou epi apresye vrè gou te Longjing lan.
Dat piblikasyon: 14 novanm 2022